Ubicado a pocos minutos de la famosa Grand Place de Bruselas, el Hotel A La Grande Cloche es un hotel boutique moderno y poco convencional. Destino de una comunidad activa que se reconoce en lugares auténticos, 100% LGC es una firma fuerte con acentos locales alternativos. Completamente renovado en 2019, el hotel sigue siendo el hotel operativo más antiguo de Bruselas. Toda una historia, por lo tanto, que queríamos preservar, con referencias arquitectónicas y decorativas en relación con la vida de la ciudad y el país. LGC también es un restaurante, Pasta Madre, donde los huéspedes del hotel conocen a la gente de Bruselas en torno a una pizza gastrónica preparada por el mejor pizzaiolo de Italia, y una gran cervecería local.
PastaMadre, ¡esa no es la pasta de mamá! PastaMadre significa "levadura" en italiano. Es la base de toda (buena) masa de pizza: una levadura natural, viva, dinámica y en evolución. PastaMadre es la fermentación natural en honor del plato por copa, con lo mejor de los terruños italianos y belgas. Una pizza con masa madre natural de mosto lambillon Cantillon Durante estos numerosos viajes de ida y vuelta, surgió una idea loca: ¡hacer pizza en Bruselas, pero no cualquier pizza! Una pizza hecha con levadura natural de un mosto lambic Cantillon, cubierto con los mejores terruños belgas e italianos, cubierto con cerveza y vinos artesanales. Todo lo que quedaba era encontrar el lugar ... El restaurante de LGC, el hotel más antiguo en funcionamiento en Bruselas, era gratuito, con su hermosa terraza soleada.
