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Estambul, la ciudad donde Oriente y Occidente se mezclan creando un mosaico de colores, aromas y sabores a orillas de un mar de suave brisas… En tu viaje a Estambul, además de visitar los clásicos monumentos otomanos y bizantinos, como el templo de Santa Sofía, el palacio de Topkapi o la famosa Mezquita Azul, no dejes de callejear.
Y es que la mejor forma de conocer Estambul es deambular, por ejemplo saliendo del barrio turístico de Sultanahmed y paseando hasta la torre Gálata por un laberinto de cuestas y paseos con olor a café, especias y té. Esta antigua torre de vigía, construida en 1348 como expansión de la colonia genovesa de Constantinopla, ofrece una panorámica muy especial sobre Estambul y los continentes asiático y europeo. Para ahorrarte la entrada, puedes subir hasta el restaurante de la última planta y tomar algo disfrutando de las vistas.
Otra visita imprescindible en tu viaje a Estambul es el crucero por el Bósforo, el estrecho que conecta el mar de Mármara y el mar Negro y divide la ciudad en dos. Según tu presupuesto, puedes subirte a alguno de los ferries tradicionales o hacer un tour privado más romántico y exclusivo, pero lo importante es que admires desde la distancia el perfil de Estambul, salpicado de cúpulas y minaretes.
La fusión de culturas que ha vivido Turquía a lo largo de milenios ha hecho que la gastronomía sea rica y variada, con platos como el patlican salatasi (un puré de berenjenas con yogur), postres como los famosos baklava o la bebida nacional, el raki, una especie de aguardiente anisado que suele tomarse acompañando a la cena. Si en tu fin de semana en Estambul quieres probar la cocina local, los meyhanes son un tipo de taberna tradicional en los que se sirve raki y se puede comer pescado y marisco. Los mejores los encontrarás a orillas del Bósforo. Los lokantas, aunque similares, son restaurantes de comida tradicional de mayor calidad pero aun así a precios generalmente asequibles.
En las zonas turísticas como la Plaza Sultanhamet, İstiklâl Caddesi y el Puente Gálata, la oferta de restaurantes es amplia y encontrarás variedad adaptados a todos los gustos y bolsillos.
Para los que buscan una solución rápida y barata, los kebaps y bocadillos de los puestos callejeros ayudan a matar el gusanillo por apenas 3 o 4 liras (aunque ojo con las espinas del pescado de los famosos bocadillos del Puente Gálata). Para picar algo entre horas, puedes comer una rica mazorca de maíz o un helado turco…
Se dice que las mejores noches turcas consisten en un paseo entre bellas mezquitas iluminadas, una cena acompañada por una sensual danza del vientre y una copa con vistas al Bósforo.
Claro que si en tu fin de semana en Estambul prefieres algo más cañero, en la zona de Ortakoy o Taksim encontrarás cantidad de bares, restaurantes y buenos clubes, como Reina y Sortie, dos de las discotecas más famosas de la ciudad (ojo con los precios: la entrada y consumiciones son caras).
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